Как солить сало в маринаде?

 как солить сало в маринаде ?

Требуется: Свежее сало Соль Перець Чеснок Специи

Наконец приступаем к решению вопроса, нам предстоит устроить следующее.

Сало, приготовленное в маринаде, выходит довольно вкусным и очень долго хранится. Приготавливание достаточно простое, потому что с ним управится в том числе и начинающая хозяйка. Оно станет прекрасным дополнением к яствам на столе, так же сало возможно употреблять как закуску к крепким напиткам. В данном случае человек длительное время не пьянеет

Для такого как чтобы приготовить сало в маринаде нужно примерно 1 килограмм свежего продукта. Самое главное, надо(надобно) запомнить, что сало солить необходимо лишь только свежим, после морозилки сало не годится для засаливания. До этого чем засолить сало, нужно приготовить маринад. Число маринада рассчитывают выходя от имеющегося размера сала

Например, на 1 кг потребуется разбавить в 1, 5 литра воды приблизительно 1 стакан соли большого помола. Так же нужно головка чеснока, перец горошком, некоторое количество штук лаврового листа, специи по желанию, острая аджика и для придания салу цвета, потребуется луковый перо

Полученный рассол должен быть в достаточном размере, чтобы покрыть все куски сала. Воду надо(надобно) закипятить, и добавить у нее всю соль и перечисленные специи. Приобретенный рассол должен прокипити. В кипящий рассол опускают кусочки сала и варят близко 5 — 10 минут. В последствии чего огонь выключают и оставляют сало в данном маринаде в теплом месте приблизительно на 12 часов

Рецепт, как засолить жир в маринаде, довольно простой. Все компоненты, коие находятся в сваренное рассоле, на протяжении 12 часов вбираються в жир, делая его вкус неповторимым. А аджика и чеснок прибавят пикантной остроты. После того как жир пролежало в маринаде надлежащее время, его получают и просушивают с поддержкой салфетки или полотенца

При желании, сухое жир можно натереть смесью перцев с чесноком, позже составить в пакет и отправить в холодильник. Через день сало отправляют в морозильную камеру, где оно и сберегается. Перед употреблением его вынимают с морозилки за некоторое количество минут передподачею.